Regimurile alimentare sarace in carbohidrati au devenit populare printre cei care urmaresc sa scape de excesul adipos, fara insa a pierde masa musculara. Reprezinta aceasta metoda o cale eficienta si pentru a dezvolta masa musculara? O echipa de experti de la Universitatea Connecticut a hotarat sa afle. Ei si-au publicat rezultatele cercetarilor in revista Metabolism. Acesti oameni de stiinta au facut urmatorul experiment: au supus un grup de barbati la un regim alimentar cetogenic, adica au trecut de la un aport normal de carbohidrati (in cazul lor in jur de 50% din totalul caloric zilnic) la un aport foarte redus. Alimentele pe care le-au consumat in acesta perioada au fost: carne de vaca (sub forma de friptura sau hamburgeri), branza, oua, unt de arahide, diverse nuci si seminte, anumite legume si concentrate proteice. Subiectii au fost instruiti sa evite consumul de fructe si sucuri de fructe, lactate (cu exceptia branzei si a smantanei), paine si alte produse de panificatie, cereale, orez, fasole si dulciuri.

Regimul grupului de control (regim normal)

*Total caloric - 2540 kcal/zi

* Proteine - 113 g (20% din total caloric)

* Carbohidrati - 306 g (48% din total caloric)

* Lipide - 91 g (32% din total caloric)

Regimul grupului cu regim sarac in carbohidrati

* Total caloric - 2334 kcal/zi

* Proteine - 176 g (30% din totalul caloric)

* Carbohidrati - 46 g (8% din totalul caloric)

* Lipide - 157 g (62% din totalul caloric)

Rezultatele studiului au aratat ca grupul cu regim sarac in carbohidrati a pierdut in 6 saptamani 3,5 kg de grasime si a castigat 1 kg de masa musculara, in timp ce grupul de control nu a inregistrat nici o scadere in greutate si doar o usoara crestere de cateva sute de grame pe baza dezvoltarii masei musculare. Se poate trage de aici concluzia ca regimurile sarace in carbohidrati reprezinta solutia pentru ceea ce isi doresc multi dintre noi, adica eliminarea grasimii concomitent cu dezvoltarea musculaturii?

Nu chiar. In primul rand, subiectii care au urmat regimul sarac in carbohidrati au consumat mai multe proteine (176 g fata de 113 g), iar acest aport suplimentar de proteine a avut un rol important in dezvoltarea masei musculare. Nu se poate afirma ca acest gen de regim are o influenta decisiva in cresterea masei musculare, scopul sau principal fiind reducerea stratului adipos. Conform concluziilor cercetatorilor din intreaga lume, cel mai eficient regim pentru dezvoltarea masei musculare este cel hipercaloric, dar care aduce un aport normal de carbohidrati sau chiar un aport crescut. Conducatorul echipei de cercetatori, Jeff Volek considera ca e nevoie de un aport substantial de carbohidrati pentru cei care urmaresc sa isi dezvolte musculatura. "Daca incerci sa cresti in greutate, dieta cetogenica nu este cea mai buna solutie fiindca acesta va induce pierderea masei adipoase, deci per total se produce o scadere in greutate", afirma Volek.

O alternativa la regimul sarac in carbohidrati, forma stricta este ciclizarea aportului de carbohidrati in cursul saptamanii. Asta inseamna ca in zilele 1-3 sa consumati foarte putin carbohidrati, iar totalul caloric sa fie redus, apoi cresteti treptat aportul in zilele 4 si 5, pentru ca in zilele 6 si 7 sa ajungeti la un aport de mentinere a greutatii, sau puteti sa ramaneti pe un regim hipocaloric cu un deficit de 10-20% fata de regimul de mentinere. Retineti ca nu numai greutatea totala este importanta, ci si procentul de grasime corporala, care pentru un barbat normal trebuie sa fie in jur de 15%, iar pentru o femeie de aproximativ 22%.

Ce mananci ca sa previi osteoporoza

26 Septembrie 2023

Oasele au reputatia de a fi dure, dar cu toate acestea sunt tesut viu, care se transforma si se reface de-a lungul anilor. La fel ca alte parti din corp, oasele se dezvolta si se regenereaza mai rapid in tinerete, pentru ca pe masura ce inaintam in varsta procesul sa devina mai anevoios. Osteoporoza este o boala care afecteaza densitatea oaselor, astfel ca acestea devin fragile si se pot rupe usor. Este o boala “silentioasa”, in sensul ca se dezvolta in timp, fara dureri sau simptome majore. 

Totul despre DIETA NORDICA

19 Septembrie 2023

Dieta nordica are legatura cu alimentatia din tarile nordice - Norvegia, Danemarca, Suedia, Finlanda si Islanda. Totusi, ea nu reflecta neaparat modul in care mananca in mod obisnuit persoanele din aceste tari, asa ca daca mergi in vacanta acolo, nu te astepta sa gasesti doar alimente despre care vei citi in acest articol.

De asemenea, dieta nu include doar ce mancau oamenii acum cateva secole in aceasta zona, ci este deschisa si catre produse mai “actuale”, cum este uleiul de rapita.

Beneficiile pentru sanatate ale cireselor

11 Septembrie 2023

Exista numeroase varietati de cirese, iar pe langa varianta proaspata le poti consuma si sub forma de compot, gem, sosuri, confiate, in diferite dulciuri sau sucuri. Tine cont insa ca acestea din urma au de obicei zahar adaugat si sunt mai calorice. Rezultatele studiilor realizate pe animale si pe oameni sugereaza ca ciresele pot reduce riscul aparitiei mai multor boli inflamatorii cronice, inclusiv artrita, bolile cardiovasculare, diabetul si cancerul. In plus, exista dovezi ca un consum de cirese poate imbunatati somnul, functia cognitiva si recuperarea dupa exercitii fizice intense. Ciresele sustin sanatatea si prin prevenirea sau scaderea stresului oxidativ si a inflamatiei.

Adauga un comentariu Acest articol are 0 comentarii.