PREVENIREA BOLILOR PRIN DIETA SI NUTRITIE

Iata 3 motive pentru care trebuie sa urmezi o dieta sanatoasa:

- Sa iti menti sanatatea ca sa previ pierderea fortei musculare, a masei osoase si deficitul de vitamine.

- Sa previ boli precum infarctul miocardic, accidente vasculare cerebrale, obezitatea, osteoporoza si cateva tipuri de cancere.

- Sa te ajute sa previ sau sa tratezi boli cornice precum hipertensiunea arteriala, diabetul zaharat, boala celiaca.

Mentinerea sanatatii

Organismul necesita carbohidrati, grasimi, proteine, vitamine si minerale pentru a mentine sanatoase organele vitale, oasele,muschii si nervii si pentru a produce hormoni si substante chimice care sunt necesare pentru buna functionare a organismului. De asemenea, vitaminele sunt necesare,in cantitati mici, pentru reactiile chimice normale vare au loc in organism.

Prevenirea si controlul bolilor

Obezitatea si infarctul miocardic sunt probleme majore de sanatate publica ,de aceea majoritatea recomandarilor alimentare se bazeaza pe prevenirea acestor boli. Obezitatea este cauzata de consumul de calorii in exces. Aceasta poate fi cauza a nenumarate patologii precum bolile de inima, diabet, boli hepatice, artrita, hipertensiune arteriala, guta si anumite tipuri de cancere.

Pentru a pierde din greutate sau a-ti mentine o greutate corespunzatoare, ar trebui sa consumi alimente cat mai sarace in calorii, precum fructe si legume si cat mai putine alimente cu continut caloric crescut precum grasimi, galbenus de ou, alimente prajite, dulciuri, sosuri pentru salate. Alimentele cu densitate calorica crescuta de obicei au si continut crescut in colesterol .

O dieta sanatoasa ar trebui sa contina in principiu urmatoarele:

-Fructe, legume, cereale integrale, produse lactate fara grasimi sau cu continut scazut in grasimi.

-Carne slaba - de pui sau peste, fasole,oua si nuci.

-Alimente sarace in grasimi saturate, grasimi trans, colesterol, sare sau zahar.

In concluzie:

-Asigura-ti portia de cereale integrale.

- Variaza sortimentele de legume pe care le mananci.

- Concentreaza-te pe consumul de fructe.

-Consuma alimente bogate in calciu.

-Consuma carne slaba

- Gaseste un echilibru intre alimentatie si activitatea fizica.

Vitamine si minerale ca sa previ anumite deficiente si boli

Suplimentele de vitamine si minerale sunt importante in prevenirea anumitor boli. Majoritatea bolilor rezulta din deficitul vitaminic, de exemplu scorbutul este asociat cu deficitul de vita C sau beri-beri cu deficitul de tiamina. Persoanele alcoolice, malnutrite, pot dezvolta leziuni ale nervilor din cauza deficitului de tiamina. Persoanele mai in varsta care nu se expun la soare pot dezvolta boli ale oaselor datorita deficitului de vit D. Anemia pernicioasa poate rezulta din proasta absorbtie a vit B12. De asemenea, persoanele cu boala celiaca pot dezvolta deficit vitaminic si de fier. Pentru aceste persoane cu nevoi mai speciale, suplimentele de vitamine sunt foarte importante pentru a preveni aceste deficiente.

Suplimentele de vitamine nu sunt folositoare doar pentru a trata anumite deficiente, ci si pentru a preveni anumite boli. Anumite suplimente de vitamine ( acidul folic, vit B6, vit B12) sunt folosite sa diminueze nivelul sanguin de homocisteina, care poate ajuta la prevenirea atacurilor de inima.Cerealele fortificate cu acid folic si suplimentele de vitamine au fost folosite sa reduca riscul malformatilor congenitale la femeile de varsta fertila.

Diete folosite pentru a controla si trata boli

Dietele sarace in zaharuri sunt importante in controlul nivelului de glucoza din sange la persoanele cu diabet zaharat. Cand aceasta conditie nu poate fi controlata prin dieta, este necesar tratamentul medicamentos.

Dieta DASH este recomandata pentru a scadea presiunea arteriala, insa daca aceasta nu este suficienta, este necesara si medicatie antihipertensiva.

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) reprezinta un plan de nutritie care ofera solutii dietetice pentru normalizarea tensiunii arteriale. Conform studiilor, tensiunea arteriala a pacientilor hipertensivi care au utilizat aceasta dieta a scazut in numai 2 saptamani. O dieta similara, DASH - sodiu, presupune reducerea consumului de sare la maxim 1500 mg pe zi (aproximativ 2/3 de lingurita). Si in cazul acestei diete tensiunea arteriala a subiectilor implicati in studii, a scazut semnificativ.

 

- cereale: 7 - 8 portii pe zi;

- legume: 4 - 5 portii pe zi;

- fructe: 4 - 5 portii pe zi;

- lactate cu continut scazut (sau fara) de grasimi: 2 - 3 portii pe zi;

- carne de pasare si peste: 2 portii pe zi sau chiar mai putin;

- nuci, seminte, fasole uscata: 4 - 5 portii pe saptamana;

- grasimi si uleiuri: 2 - 3 portii pe zi;

- dulciuri: mai putin de 5 portii pe saptamana.

 

Dieta fara gluten este tratamentul primar in boala celiaca. Oamenii cu aceasta boala pot avea dificultati in absorbtia de vitamine si minerale si de asemenea pot avea necesitati crescute de calciu, fier si vitamine.

Schimbarea stilului de viata este cel mai important tratament pentru reducerea tensiunii arteriale si a nivelului de colesterol, in special a celui "rau" (LDL ). Daca acest lucru nu este suficient, este necesara terapia medicamentoasa.

 

Dr. Raluca Burja

Acest articol a fost vizualizat de 47046 ori.