Sunteti aici :: Nutritie » FAST FOOD - PERICOLE LA TOT PASUL
FAST FOOD - PERICOLE LA TOT PASUL
O stire recenta a adus din nou in atentie problema dependentei de fast-food la romani. De ce acum? Sau de ce din nou? Pentru ca noi si noi studii vin sa ne arate ca mancarea de tip fast-food nu aduce nimic bun in sfera sanatatii, in ciuda gusturilor mai mult decat imbietoare. Hamburgeri, cheeseburgeri, sandwichuri simple, carfofi prajiti, shaorma, toate imbibate in tone de maioneza si sosuri care mai de care mai grase, mai sarate si mai nesanatoase nu pot sa aduca ceva bun la casa omului. S-ar parea ca pana si cei mai instruiti dintre noi (potrivit celui mai recent studiu) ar apela la fast-food in fiecare zi, asa ca seriozitatea problemei este lesne de dedus. Dar ce anume este asa de periculos cand vine vorba de fast-food?
In primul rand, o sa mentionez dependenta pe care astfel de alimente o provoaca, dependenta care, potrivit unor cercetari mai vechi, s-ar parea ca este asemanatoare celei provocate de heroina. In al doilea rand, ingredientele nocive care se regasesc intr-o proportie covarsitoare in aceste alimente le transforma in adevarate bombe chimice. Mai mult de 200,000 de romani cad zilnic prada viciului instituit de alimentele de tip fast-food, noi si noi lanturi specifice par sa isi deschida din ce in ce mai des portile in marile orase din tara, iar consumul de bauturi acidulate in combinatie cu aceste alimente nu este, desigur, strain iubitorilor de fast-food. Cozile uneori inteminabile care ii conduc pe cei rabdatori la shaormele lor pretioase la lipie sau la farfurie sunt tot mai vizibile in ultima vreme, si o iesire la mall in weekend nu poate sa se sfarseasca, desigur, decat cu o masa copioasa in zona special amenajata mancarii de tip fast-food. Desigur ca diferite sortimente de salate sau mancaruri gatite sunt de asemenea disponibile, dar parca tot hamburgerii si cartofii prajiti par sa iti cada mai bine dupa o plimbare epuizanta prin toate magazinele, nu?
Grasimile Trans ataca inima
Cu toate ca pana acum grasimile saturate au fost privite ca si o alternativa sanatoasa la ulei sau unt, mai nou cercetatorii au descoperit ca acestea par a fi chiar mai periculoase decat alte tipuri de grasime. Acestea se regasesc in majoritatea produselor de tip fast-food si sunt responsabile pentru declansarea anumitor boli de inima. Riscul de infarct creste cu pana la 50% la cei care consuma astfel de alimente imbibate in grasimi trans. Chiar si placintele pot sa contina grasimi care sunt partial hidrogenate si care sunt obtinute dintr-un seu vegetal care poate sa fie de o foarte proasta calitate.
Siropul de porumb bogat in fructoza afecteaza ficatul
Siropul de porumb ce contine multa fructoza se regaseste de regula in sucurile acidulate care se vand de cele mai multe ori ca si o sugestie de servire la mancarea de tip fast-food. Totusi, majoritatea hamburgerilor, chiflelor si sosurilor pe care s-ar putea sa le indragesti intr-o mare masura contin de asemenea acest tip de sirop de porumb. Este ieftin, se obtine din amidon de porumb si pare sa afecteze pancraesul intr-o mare masura. Este folosit in exces datorita pretului scazut si continutul sporit de monozaharide duce la aparitia variatiilor nivelului de glicemie. De aici pana la "supararea" metabolismului nu mai este decat un pas mic. Ficatul nu este un bun prieten al acestui ingredient, iar probleme cum ar fi obezitatea si, bineinteles, tensiunea arteriala crescuta sunt doar alte probleme de sanatate cauzate de acest sirop. Cifrele sunt alarmante; s-ar parea ca un consum zilnic de sirop de porumb bogat in fructoza poate sa creasca riscul de a dezvolta hipertensiune cu pana la 87%.
Glutamatul monosodic declanseaza obezitate
Glutamatul monosodic este un potentiator de aroma si gust ce poate sa conduca la aparitia obezitatii, a diabetului si a hipertensiunii. Consumand acest ingredient ca urmare a ingestiei de alimente de tip fast-food, corpul tinde sa se confrunte in permanenta cu senzatia de foame. Glutamatul monosodic este capabil sa "pacaleasca" creierul sa creada ca ai mancat ceva extrem de satios. In realitate, ai ingerat doar calorii "goale" cu valoare nutritionala zero. Unde se regaseste acest ingredient buclucas? Multe din prafurile cu care se pregatesc sosurile, dar si carnea tocata contin glutamat.
Acest articol a fost vizualizat de 45401 ori.
Beneficiile extraordinare ale TURMERICULUI
26 Martie 2024Promovate ca adevarate cocktailuri de energie, „shot-urile” din lamaie, ghimbir si turmeric sunt pe val printre pasionatii de fitness si sanatate. Despre lamaie si ghimbir am vorbit deja in alte clipuri pe care le gasesti pe canalul meu, dar cum ramane cu turmericul?
Care este rolul lui in aceasta familie a super-alimentelor?
Cea mai USOARA dieta de slabire
18 Martie 2024Ai incercat sa slabesti cu diferite regimuri, dar nu ai reusit sa te tii prea mult de ele? Poate simteai mereu ca iti era foame, erau greu de urmat sau nu-ti placeau alimentele propuse. Ei bine, se poate si altfel!
Exista diete de slabit eficiente, dar pentru care nu trebuie sa-ti dai viata si buzunarul peste cap. Azi plecam in cautarea dietei de slabit care da rezultate si pe care o poti tine fara mare dificultate.
Beneficiile consumului de aronia
11 Martie 2024Ce este aronia si cum te ajuta sa fii mai sanatos?
Din lista super-fructelor bogate in antioxidanti, promovate ca fiind un remediu pentru numeroase boli si probleme de sanatate, nu lipseste aronia, despre ale carei proprietati voi vorbi in acest clip.
Aronia stiintific numita Aronia melanocarpa, iar popular scorus negru este un arbust cu fructe mici, sub forma unor bobite, care face parte din familia Rosaceae, avand ca rude arbori si arbusti ca maces, mar, prun, cires.
Adauga un comentariu
Completati codul din imagine (daca nu vedeti codul, apasati pe butonul trimite pentru a se genera alt cod)
Nota : campurile marcate cu * sunt obligatorii